\Рецепт месяца\
Жареный рис с овощами (Тяхан)
Одно из простых блюд, которое можно приготовить дома.
Дважды промойте рис и слейте воду. В кастрюлю среднего размера положите рис, залейте водой и посолите. Доведите до кипения, закройте полностью и варите 5 минут при слабом кипении. Уменьшите огонь до минимума, плотно закройте и готовьте еще 15 минут, пока рис не станет мягким и рассыпчатым. Разогрейте сковородку с толстым дном на среднем огне. Добавьте растительное масло. Спассеруйте нарезанные небольшими кубиками овощи (лук, морковь, кабачки, баклажаны). Затем смешайте с рисом, добавьте чеснок и соевый соус. Сверху, на готовое блюдо, при подаче на стол уложите нарезанные помидоры и посыпьте зелёным луком.
